Salade asiatique d’automne

Préparation : 10 minutes

Repos : 40 minutes

Ingrédients pour 4 personnes : 

1. 1/2 chou blanc (ou chou pomme)
2. 1 concombre Noa
3. 8 cuillères à soupe de vinaigre de riz
4. 2 cuillères à soupe d’eau
5. 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
6. 2 cuillères à soupe de sucre de fleur de coco + 2 autres
7. 1 pincée de sel
8. graines de sésame grillées

Préparation

1. Couper le chou en très fines lamelles. Les poser dans une passoire et verser 2 cuillères de sucre dessus. Laisser reposer 20 minutes.
2. Couper le concombre de la même façon.
3. Préparer la vinaigrette avec tous les autres ingrédients.
4. Dans un saladier, mélanger le chou et le concombre à la vinaigrette et laisser reposer 20 minutes à nouveau.
5. Au moment de servir, décorer de quelques graines de sésame.